Životni uvjeti u kojima su se razvijale naše biljke učinili su da samo najjače i najprilagodljivije opstanu u našem kršu.
Velike vrućine ljeti, kao i hladnoće zimi, učinile su da se biljke nauče zaštititi, to jest da stvore barijeru između vlage koja život znači i vanjskih utjecaja.
Ta zaštita je njihovo eterično ulje koje danas procesom parne destilacije izvlačimo iz biljaka i koristimo.
